أرسل القارئ أحمد حنفى يسال: هل الكوارع والفشار والكول سلو يعملون على زيادة الوزن؟ وكيف يمكننى تناولهم دون زيادة وزنى؟
يجيب على هذا السؤال الدكتور خالد يوسف أخصائى علاج السمنة والنحافة، وعضو الجمعية المصرية لدراسات السمنة وعضو الجمعية الأمريكية لعلاج السمنة، فيقول:
"تكمن مشكلة العديد من الأطعمة فى طريقة إعدادها وليس فى مكوناتها، فطريقة الإعداد هى التى تعمل على زيادة السعرات الحرارية للطعام، عن طريق إضافة المكونات مثل الزبد أو المسلى، أو قلى الطعام بالزيت الغزير، وبالنسبة للأطعمة التى يسال عنها القارئ، فيمكنه تناولها دون أن تسبب له زيادة فى الوزن، ولكن ذلك يتم تبعا لطريقة الإعداد السليمة لكل منها، وتكون كالتالى:
أولا/ طريقة إعداد الفشار:
يعد الفشار عن طريق إضافة ملعقة واحدة من الزيت إلى ثلاثة ملاعق من ذرة الفشار، مع إضافة القليل من الملح، وللعلم فإن الفشار من الوجبات الجيدة، التى تعطى الإحساس بالشبع دون أن تعمل على زيادة الوزن.
ثانيا/ طريقة إعداد سلطة الكول سلو:
وتكون عن طريق استبدال المايونيز بالزبادى الخالى الدسم، ومن الممكن إضافة ملعقة صغيرة من المايونيز إلى الزبادى، مع إضافة ملعقة سكر صغيرة والقليل من الخل، وتضاف هذه المكونات إلى شرائح الكرنب أو الخس بالجزر.
ثالثا/ الكوارع:
ينصح بعدم تناولها لأكثر من مرة واحدة فى الأسبوع، وتقدم مع أرز مسلوق بدون إضافة زيت.
الكاتب: سارة حجاج
المصدر: موقع اليوم السابع
